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米皮

http://yuenan.lvyou114.com　　　2008-04-18　　　感谢会员 开心桂林 提供该信息

在中式料理中，经常会以薄面皮包肉类、蔬菜，再加上酱料食用，越南也有，不过不是面皮，而是用米作成的皮，来包烤肉、沙嗲、生菜等。你只要在旅途中稍微留意一下，在越南乡间 的房前庭院，经常可以看见在竹架上晒着一张张白色膜状，类似春卷皮的东西，那就是“米皮”。米皮的口感类似台湾的春卷皮，不过由于它相当薄，感觉可以吃很多也不会胖。

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